POZO DE LUNA SYRAH Reconocimientos *Medalla de Bronce Decanter 2020 *88 Guía Peñín 2020 Embotellado en la propiedad Variedad: SYRAH Viñedo: 100% vides propias de los viñedos Pozo de Luna y El Jaralito. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano. Vendimia: 6,000 kg. por ha. Vinificación: maceración prefermentativa seguida de una fermentación controlada entre 20 y 28°C en tanques de acero inoxidable. Nota de cata: púrpura con reflejos granate. Frutos negros y azules maduros, recuerdos de lavanda, pimienta, hierbas aromáticas, cuero y vainilla tostada. Taninos dulces, gran frescura, mineralidad, potencia y armonía. Maridaje: cortes de carne a la brasa, pastas con salsas intensas o condimentadas, asados y caza, quesos maduros. Platillo regional: mole con pollo o carne de cerdo. Alcohol: 13.5%