VIOGNIER

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POZO DE LUNA

VIOGNIER 

Ganador en el Concurso IWSC (International Wine & Spirits Competition) colocandolo entre los 12 mejores vinos de su clase en el Mundo.

*90 Guía Peñín 2020

Embotellado en la propiedad

Variedad: VIOGNIER

Viñedo: 100% vides propias de los viñedos Pozo de Luna y El Jaralito.

Crianza: tanque de acero inoxidable y 6 meses de botella.

Vendimia: 3,000 kg. por ha.

Vinificación:  Fermentación controlada de uva despalillada y prensada a 15°C

Nota de cata: Amarillo brillante con reflejos dorados. Corteza de cítricos confitada, manzana roja, nectarina;

perfume de centifolia, recuerdos de azahar y madreselva. Cremoso, mineral, de acidez media y un final largo y equilibrado.

Maridaje: frutos del mar, arroces con azafrán , curry, cocina asiática, pollo y quesos suaves.

Platillo regional: tacos Camila.

Alcohol: 13.5%

Categorías: ,

Descripción

MANEJO Y SERVICIO

 Se recomienda tomar en cuenta lo siguiente antes de degustar los vinos Pozo de Luna:

  1. Mantener el vino tinto durante su consumo entre los 16º y los 18º centígrados. Entre 8-12° para el blanco y 10-14 para el rosado.
  2. La expresión aromática y gustativa de los vinos Pozo de Luna crece de forma importante luego de haber sido decantados en un recipiente idóneo y demuestran todo su potencial sólo al cabo de un par de horas de oxigenación, sin embargo, este proceso no siempre es posible ni es algo mandatorio, sólo es una recomendación.
  3. Las copas de cristal de calidad, de cáliz amplio (balón amplio y boca estrecha de corte recto) ofrecerán una experiencia óptima.

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